Cookie integral
Os cookies são ótimas opções para o lanche, inclusive o das crianças. Uma versão integral com frutas secas, nuts ou até chocolate amargo, além de saborosa, fica nutritiva.
Veja como preparar uma receita com ingredientes mais saudáveis utilizando farinha integral, açúcar mascavo, óleo de coco e linhaça.
Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
¾ xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) de aveia
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
½ banana prata
¼ xícara (chá) de água
¾ colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
Chocolate amargo picado, frutas secas e uva-passa
Modo de fazer
Em uma bacia, misture farinha, farinha de linhaça, fermento e sal. Reserve.
Bata no liquidificador a banana com o óleo, água e açúcar até ficar homogêneo.
Junte a mistura aos ingredientes secos, mexendo com uma colher.
Adicione a aveia e seu complemento escolhido.
Coloque uma colher cheia de massa em uma assadeira forrado com papel manteiga e dê uma leve pressionada para espalhar um pouco a massa.
Asse em forno quente pré-aquecido por 15 minutos.
Tire do forno só quando a massa deixar de borbulhar e deixe o biscoito esfriar antes de desenformar.